Tapas Anno 2020

Min. 8 kuverter

ALT er portionsanrettet i skåle, til det præcise antal i er – dvs. ingen skeer, gafler eller andre berøringsflader

Covid-19 har sat sine spor og udfordringer, og vi tager kampen op med Tapas “buffet” anno 2020 – Velbekomme

Vælg min. 8 retter.

Fisk

Forårsrulle m. grøntsager & rejer m. nudelsalat
Laks på bund af skaldyrssalat
Tigerrejer m. aïoli og sprød Dukkah
Grillet tun på marineret kål & sweet chili

Vegetar

Grøntsagsblinis m. humus
Ægge-burrito rullet m. kål & purløgscreme
Svampetærte m. feta & syltet Hokkaido

Gris

Grillet svinemørbrad m. philadelphia-creme & syltede løg
Spicy deller m. chilimayo & kartoffelsalat

Fugl

Røget kalkun m. svampe-trøffel mayo & syltede champignon
Kyllingesalat m. speltkerner & syrligt touch

Okse/kalv

Vitello Tonnato – Stegt kalv m. cremet tun & kapers
“Tapas-okse” m. bearnaisedip & drys

Tilvælg ekstra ret pr. stk. 40,-

Kr. 275,- (8 slags)

Varme retter (max. 2 stk – skal varmes)

Beck-gryde m. okse i kokos/karry & ris
Braiserede svinekæber m. rodfrugter & sky
Lille steak m. svampecreme & bund af kartoffel
Quinoa/ris boller i krydret tomatsauce (vegansk)
Confiteret and på majs/bacon mash & amarena-sky

Sødt

Gateau Marcel m. hindbærskum
Chokolade brownie m. vaniljecreme
Cheesecake m. syltede bær
Chokomousse m. knas

Ost

2 slags ost m. middelhavsoliven og æble-kanel chutney