fbpx
NYTÅRSMENU

kr. 485,00

pr. kuvert. Min. 4 kuverter

Ekstravagant nytårsmenu med smag, farver & knald

Hos Beck vil vi gerne sætte et festligt præg på årets sidste dag!

Vi har skruet ekstra op for ambitionerne i år og komponeret en yderst velsmagende 4-retters nytårsmenu inkl. snacks, kransekage og naturligvis brød & fetacreme.

Glæd jer til at blive overrasket med et festmåltid ud over det sædvanlige. Nyd et fyrværkeri af smage og flotte kreationer, som er nemme at anrette efter vores instruktioner, som kommer i både papirform og som video.

Bestil den bedste ‘Nytårsmenu’ ud af huset.


NYTÅRSMENU 2022

KL 18:00  

“Antipasti til Dronningens Nytårstale”

Crostini m. chipotle & coppa  –  Chips & aioli  –  Ndjua brød

 

FORRET

“Cannelloni i luksus klæder”

Cannelloni m. ricotta & spinat, brunet smør, ristede kapers, mandler, østershatte i tamari & ristet kammusling

 

MELLEMRET

“Rødbede i svøb”

Spicy taco m. rødbedepuré & syltet samt karse & knas

 

HOVEDRET

“Kalv & vagtel i duet”

Kalvemedaljon under Karl Johan-farseret vagtelbryst, confiteret lår, “hvid” lasagne, Pommes Anna & Vincotto glace

 

DESSERT

“Blødende hjerter”

Blødende chokolade, æblesorbet, Daim is, knækbrød & marinerede æbler/græskar

 

DET SIDSTE MINUT

“Lones kransekage”

Præcis som du kender den – bedre end forventet, hvert år


TILKØB VINMENU

KL 18:00  

Philippe Prié, Brut Tradition, Champagne

Pinot Noir-baseret Champagne med balanceret struktur og flotte smagsnoter af hvid fersken, grønne æbler og antydning af honning

FORRET

2021 Château des Jacques, Bourgogne Blanc – Clos de Loyse, Beaujolais

Delvist fadlagret Chardonnay med en let syre til retten, velstruktureret, afrundet og fin balance

MELLEMRET

2018 Weingut Heitlinger, Pinot Noir, Baden

Frisk, frugtdrevet og slank Pinot Noir som ikke overdøver retten. Elegant, feminin fylde, struktur og flot, livlig syre.

*Alternativ // Kabinett Riesling

HOVEDRET

2018 Pertinace, Barolo, Piemonte

Imødekommende (trods alder) og demonstrerer flot den elegante stil, som Barolo’erne fra La Morra er kendt for. Komplimenterer Karl Johan svampen godt.

*Alternativ // Brunello di Montalcino, Californisk Pinot Noir

DESSERT

2018 Tommasi, Recioto della Valpolicella – Fiorato, Veneto, 1/2 fl.

Dybrød, sød, fyldig med eftersmag af kirsebær og mandel. Komplimenterer især chokoladekagen!

DET SIDSTE MINUT

Maison Albert Sounit, Caprice – Blanc de Blancs Demi-Sec, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Halv-sød cremant med livlig mousse og flot frugtbouquet. Frisk frugtsødme som komplimenterer sødmen i kransekagen.

Du finder også vinene i butikken ved afhentning d 31. eller dagene inden nytår.

*OBS. Du vælger og plukker selv vinene og betaler pr. flaske og ikke for en hel vinmenu.

 

TILBEREDNING

Når du henter maden medfølger vejledninger til anretningen – lige til at læse og følge.

Du finder også en udførlig step-by-step video-guide til menuen på vores facebook side Nytårsdag

AFHENTNING

Menuen afhentes d. 31/12

Bestilling til 4 personer afhentes mellem kl. 11:00 – 13:00

Bestilling til 5< personer eller derover afhentes mellem kl. 13:00 – 15:00

Find vej her

OBS – vi tager desværre ikke forbehold for allergener ved denne menu

 

Cannelloni m. ricotta & spinat, brunet smør, ristede kapers, mandler, østershatte i tamari & ristet kammusling

BESTIL HER

438 på lager

Vi modtager også telefonisk bestilling på 6464 8484

Hvis du har ændringer eller bemærkninger til din bestilling, så kontakt os venligst på 64 64 84 84 eller info@beckmenu.dk

da_DKDanish

Tilmeld dig

Modtag vores nyhedsbrev...